Senta Col Fondo Frizzante
Prosecco z hroznů vypěstovaných v jedné z nejzajímavějších a nejvíce ceněných lokalit DOCG oblasti, ve vinařství s téměř stoletou tradicí výroby. Col Fondo Frizzante vyrobené tradičním způsobem, tedy s dokvašením v lahvi, vyjadřující historický charakter výroby vína v Benátsku.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Glera 100%
KLASIFIKACE
Suché šumivé bílé víno
PŮVOD
Rodinné vinařství Guizzo, Guia, Veneto, oblastValdobbiadene DOCG
Vinice se nacházejí v kopcích velmi ceněné oblasti Valdobiddene DOCG, obec Guia. Lesy, hory, klima, složení půdy, to jsou jen některé z prvků, které přispívají k produkci hroznů se svěžestí a kyselostí typickou pro Guiu, nezaměnitelné s žádnou jinou lokalitou. Vinice v nadmořské výšce 180 -260 m.n.m.
VÝROBA
Vyrábí se z ručně sklízených hroznů nejvyšší kvality do malých nádob v druhé polovině měsíce září. První kvašení probíhá v nerezových nádržích při regulované teplotě. Druhé kvašení je v lahvi po dobu nejméně 60 dnů.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11% obj.
Zbytkové cukry: 0 g/l
Celková kyselost: 5,8 g/l
Tlak při 20 °C: 2,7 barů
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá
Perlení: jemné, vytrvalé
Buket: typické aroma s tóny chlebové kůrky a zralého jablka, s lehkými tóny balsamika a divokých květin
Chuť: velmi suchá a velmi pitelná
PÁROVÁNÍ
Vynikající k rybám, bílým masům, salámům a sýrům
SERVÍROVÁNÍ
Chceme-li bublinky s kalem, je třeba otočit láhev vzhůru dnem a lehce roztočit kaly usazené na dně lahve, pak pomalu otevřít korunkovou zátku a nalít do skleniček. Pak necháme bublinky minutu vydechnout
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 5°- 8°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
La Casa Vinicola Guizzo je rodinná společnost, která pěstuje vinnou révu již téměř sto let a vyrábí vysoce kvalitní Prosecco Valdobbiadene DOCG, za použití pouze a výhradně ručně sbíraných hroznů z kopců Valdobbiadene. Důsledně dodržují a kontrolují celý proces výroby vína. Rodinné vinařství Guizzo, založené v roce 1925 dědečkem Angelem ve zvlněných kopcích Valdobbiadene, pokračuje ve své činnosti se stále stejnou vášní. Dnes stejně jako tehdy, pracují na udržení vysoké úrovně kvality, neustálým zlepšováním produktů. Z tohoto důvodu se ve vinařství Guizzo snoubí úcta k tradici s využitím nejmodernějších výrobních technologií. To vše tvoří jistotu nabídky vína určité hodnoty.
