Rossomanera IGT
Červené tiché víno se sytou, lehce granátovou barvou zrající v malých dubových sudech.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|
ODRŮDA
Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
Poměr odrůd v závislosti na roku sklizně a zralosti hroznů může být i 60:40
KLASIFIKACE
Červené víno tiché barikové
PŮVOD
Rodinné vinařství Manera, Castelfranco, oblast Veneto
VÝROBA
Víno získané z dobře vyzrálých nejlepších hroznů odrůd Merlot a Cabernet Franc, sklízených koncem září. Macerace nejméně 14 dnů v betonových nádržích. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Po alkoholovém kvašení je provedena dekantace a pak víno 12 měsíců dozrává v malých francouzských dubových sudech bez čištění a filtrace.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
Celková kyselost: 4,3 g/l
Zbytkové cukry: 0,6 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: intenzivně rubínově červená s odlesky granátu
Buket: vínový složený z červeného ovoce a džemu, tóny vanilky, koření a lékořice
Chuť: příjemná, velmi suchá, vyvážená, pikantní s jemnými tříslovinami
PÁROVÁNÍ
Podáváme k pečeným a grilovaným masům
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 16°- 18°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Manera v Castelfrancu je náš historicky první obchodní partner v Benátsku. Vinařství vzniklo v roce 1970, je členem společenství nezávislých vinařů FIVI. Od založení vinařství získali mnohá ocenění ze soutěží konaných v Benátsku. Díky Manerovým jsme kdysi úplně poprvé ochutnali Col Fondo, frizzante víno, které je vyráběné podle starých tradic. Už když jsme pili první láhev, ukázali nám jak.... To od nich víme, že se láhev otočí dnem vzhůru, roztočí se kaly a následně se opatrně otevře. Zakalené víno se následně nalije do sklenic, chvilinku se počká a pak přijde pro milovníka suchého vína nezapomenutelný chuťový zážitek.
