1 hodnocení

Lacrima Morro D'Alba DOC Biologico

Lacrima je tmavě červené víno s rubínovými odlesky se středně plnou chutí a jemnou tříslovinou.

Skladem
Kód: PSL005
320 Kč
Podere Santa Lucia Lacrima di Morro D'Alba DOC
Tip

ODRŮDA

Lacrima 100% BIO

Od roku 1985 zařazena na seznam DOC odrůd.

Název Lacrima - Slza, vychází z charakteru zrání. V období sklizně slupka přezrálých hroznů praská a na povrch bobule proniká šťáva "hrozny pláčou".

KLASIFIKACE

Červené víno tiché

PŮVOD

Rodinné BIO vinařství Podere Santa Lucia, Monte San Vito (Ancona), Santa Lucia, Marche, oblast Lacrima Morro D'Alba DOC
Vinice jsou v nadmořské výšce 140 m.n.m. Jižní svahy.
Stáří vinice 16 let. Výtěžnost z rostliny je 2,7 Kg.

VÝROBA

Hrozny jsou ručně sklízeny na konci první dekády měsíce září. Kvašení domorodými kvasinkami je v nerezových nádržích při řízené teplotě 22°- 24°C. Ležení probíhá po dobu 10. měsíců v ocelových nádržích na kvasných kalech. Po lahvování víno dozrává 2 měsíce v lahvích. Víno má certifikát BIO.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 13,0% obj.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: tmavá rubínová s modrými odlesky
Buket: květinový, intenzivní po růžích a fialkách, červené plody v pozadí
Chuť: středně plná s velmi jemnou tříslovinou

PÁROVÁNÍ

Doporučujeme k aromatickým nebo pikantním jídlům.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 16°C

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: