PiandelleMarne Famoso Rubicone IGP
BIO bílé víno odrůdy Famoso. Pěstuje se pouze v oblasti Emilia Romagna.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|
ODRŮDA
Famoso 100%
KLASIFIKACE
Bílé víno tiché
Certifikace BIO
PŮVOD
Rodinné BIO vinařství Podere Vecciano, Rimini, Emilia Romagna, oblast Rubicone.
Famoso byla v nedávné minulosti téměř zapomenutá odrůda vinné révy, která se nyní pěstuje výhradně v oblasti Emilia Romagna. V roce 2009 odrůda získala národní uznání.
Vinice jsou v nadmořské výšce 50 – 60 m.n.m., orientovány na východní a západní stranu.
Průměrné stáří rostlin je 10 let. Výtěžnost z rostliny je 2 Kg.
VÝROBA
Hrozny jsou ručně sklízeny na konci měsíce srpna, poté jsou macerovány 2 hodiny pod tlakem. Hrozny jsou měkce lisovány. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při řízené teplotě. Ležení v ocelových tancích.
Produkováno 5300 lahví.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 12,5% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá
Buket: květová vůně s citrusovými plody
Chuť: svěží a voňavá, skvělé chuti
PÁROVÁNÍ
Velmi dobře se hodí k zeleninovým rizotům, omeletám a grilované zelenině
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 7°- 9°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
