VignalMonte Sangiovese di Romagna Superiore DOC
VignalMonte je červené víno z výběrových hroznů dozrávající ve francouzských dubových sudech.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|
ODRŮDA
Sangiovese 100%
KLASIFIKACE
Červené víno tiché
Certifikace BIO
PŮVOD
Rodinné BIO vinařství Podere Vecciano, Rimini, Emilia Romagna, oblast Sangiovese di Romagna Superiore DOC.
Sangiovese Romagna je tradiční odrůda.
Vinice jsou v nadmořské výšce 100 – 140 m.n.m. s orientací na jihozápad v údolí Marano v Corianu.
Stáří rostlin je 10 - 15 let. Výtěžnost z rostliny je 1,5 kg.
VÝROBA
Výbrané hrozny jsou ručně sklízeny v první dekádě měsíce září, poté jsou macerovány 10 - 15 dnů. Vinifikace je v ocelových kádích, zrání probíhá částečně v cementu a částečně ve 25 hektolitrových francouzských dubových sudech.
Produkováno 13000 lahví.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13,5% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: bledě rubínově červená
Buket: intenzivní, s nádechem třešní
Chuť: široká a vytrvalá
PÁROVÁNÍ
Podáme se hodí k tvrdým sýrům, grilovaným masům a rybám
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 16°- 18°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
