Sauvignon Casa Quaranta
Svěží a rafinované víno s aromatickým buketem od šalvěje po exotické ovoce, Casa Quaranta je oslavou Sauvignonu. V roce 2022 získalo ocenění porotců Concours Mondial du Sauvignon a stalo se nejlepším Sauvignonem v Evropě. V roce 2023 na stejné soutěži získalo druhé místo.
| Kategorie: | Vína podle typu |
|---|
ODRŮDA
Sauvignon Blanc 100%
KLASIFIKACE
Víno bílé tiché
PŮVOD
Vinařství Cantina Rauscedo bylo založeno v roce 1951. Jedná se o sdružení vinařů z okolí obce Rauscedo, kteří spojili dlouholeté zkušenosti svých rodin a vytvořili společenství, jež hrdě používá motto: "Rauscedo, kořeny vína"
VÝROBA
Sklizeň vybraných hroznů probíhá v první dekádě měsíce září. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při kontrolované teplotě 12°- 14°C, po studené předfermentační maceraci. Dále probíhá 17 měsíců zušlechtění ležením na kalech při kontrolované teplotě
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13% obj.
Zbytkové cukry: 4 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: mírné odstíny slámově žluté. Vždy přítomné, ale s větší diskrétností, typické nazelenalé odlesky této odrůdy
Buket: jemné citrusové nuance v kombinaci se zralým ovocným tropickým ovocem. Typické rostlinné tóny Sauvignonu jsou přítomné, elegantní, vyzrálejší, ne bylinné
Chuť: vynikající rovnováha mezi složitostí, objemem a pikantní svěžestí. Typické tóny Sauvignonu vnímané ve vůních se opakují i v ústech.
PÁROVÁNÍ
Podáváme k rybímu carpacciu, měkkýšům a zeleninovým rizotům a chřestovým pokrmům
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 10°- 12°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantina Rauscedo není podnikatelská společnost, ale vinaršké družstvo, které spojuje lidi s jejich ideály sdílení a sociální soudržnosti.
Síla spočívá v hodnotách a v duchu, který dal zakládajícím členům intuici, že celá země složená z lidí, rodin a jednotlivců se v průběhu let stane pevnou realitou pro výrobu autentického vína, které se zrodilo z kamenité půdy.
Víno je pro Rauscedo krédem a přivítají vás tam jeho obyvatelé, kteří hrdě prohlašují: „Rauscedo, to jsou kořeny vína“.
