Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC
Refosco dal Peduncolo Rosso klasické a čisté, intenzivní rubínově červené barvy, s fialovými odstíny, s vůní švestek a malin, dlouhým a pikantním závěrem, silně identifikujícím jedinečnou vinařskou oblast Friuli Colli Orientali na východě Furlánska.
| Kategorie: | Vína podle typu |
|---|
ODRŮDA
Refosco dal Peduncolo 100%
KLASIFIKACE
Víno červené tiché
PŮVOD
Vinařství Ronchi di Manzano vede okouzlující majitelka Roberta Borghese, které pomáhají její dcery Lisa a Nicole. Staré a krásně udržované vinice, moderní technologie ve sklepě, respekt k přírodě a výrazný drive, to vše vytváří rafinovaná vína s velkou svěžestí a hloubkou chutí.
VÝROBA
Sklizeň vybraných hroznů probíhá výhradně ručně, ve druhé dekádě měsíce září. Odstopkování a fermentace při kontrolované teplotě. Vinifikace, macerace na výliscích po dobu asi 12 dnů, poté se víno umístí do nerezových tanků. Po stáčení víno zraje v dřevěných sudech různých velikostí po dobu asi dvanácti měsíců. Po lahvování dozrává 2 měsíce v lahvích.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 14% obj.
Zbytkové cukry: 3 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: intenzivní rubínově červená s výraznými fialovými okraji
Buket: zralé švestky a maliny, tóny černého pepře, čerstvé mandle
Chuť: suchá, lehce tříslovinová, pikantní, velmi ovocná, velmi perzistentní, robustní, harmonická
PÁROVÁNÍ
Vynikající ke zvěřině a rostbífu, sýrům a těstovinám s tmavými omáčkami
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 16°- 18°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
