Ramante Rubicone Sangiovese Rosato Non Filtrato
Růžové bublinky odrůdy Sangiovese - nefiltrovaná verze, která v lahvích dozrává k dokonalosti.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Sangiovese 90%, jiné odrůdy 10%
KLASIFIKACE
Růžové víno šumivé nefiltrované
Certifikace BIO
PŮVOD
Rodinné BIO vinařství Podere Vecciano, Rimini, Emilia Romagna, oblast Rubicone.
Vinice jsou v nadmořské výšce 100 – 140 m.n.m. s jihovýchodní a západní orientací.
Stáří rostlin je 5 – 22 let. Výtěžnost z rostliny je 2 Kg.
VÝROBA
Hrozny jsou ručně sklízeny během měsíce září a měkce lisovány. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při řízené teplotě. Druhotné kvašení metodou Charmat v autoklávu na kvasnicích, následně je bez filtrace stočeno do lahví, kde ještě několik měsíců dozrává.
Produkováno 2000 lahví.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11,5% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: růžová
Buket: ovocná vůně
Chuť: plná, vyzrálá, svěží
PÁROVÁNÍ
Velmi dobře se hodí k salátům a rybám
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 5°- 7°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
