Prosecco DOC Treviso Extra Dry
Prosecco s nízkým obsahem alkoholu, chutnou svěžestí a příjemnou kyselostí.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Glera 100%
KLASIFIKACE
Suché šumivé bílé víno
PŮVOD
Rodinné vinařství Manera, Castelfranco, Veneto, oblast Treviso DOC
VÝROBA
Vybrané hrozny se sklízí ve druhé dekádě měsíce září. První kvašení probíhá v nerezových nádržích při nízkých teplotách, tím je dosaženo zachování vůně a svěžesti. Druhé kvašení je v autoklávu po dobu nejméně 50 dnů metodou Charmat - Martinotti.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11,50% obj.
Celková kyselost: 5,8 g/l
Zbytkové cukry: 16,5 g/l
Tlak při 20 °C: 5 barů
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Perlení: jemné a živé
Buket: svěží, aromatický, ovocný s vůní jablek a bílé květy akátu
Chuť: svěží, velmi dobře harmonicky vyvážená
PÁROVÁNÍ
Vynikající jako aperitiv a k ovocným salátům a dezertům
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 6°- 8°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Manera v Castelfrancu je náš historicky první obchodní partner v Benátsku. Vinařství vzniklo v roce 1970, je členem společenství nezávislých vinařů FIVI. Od založení vinařství získali mnohá ocenění ze soutěží konaných v Benátsku. Díky Manerovým jsme kdysi úplně poprvé ochutnali Col Fondo, frizzante víno, které je vyráběné podle starých tradic. Už když jsme pili první láhev, ukázali nám jak.... To od nich víme, že se láhev otočí dnem vzhůru, roztočí se kaly a následně se opatrně otevře. Zakalené víno se následně nalije do sklenic, chvilinku se počká a pak přijde pro milovníka suchého vína nezapomenutelný chuťový zážitek.
