Müller Thurgau Pietramontis Trentino DOC Superiore Valle di Cembra
Nejpěstovanější odrůda a symbol horských vinic Valle di Cembra. Plný, minerální, s příjemnou kyselinkou, suchou a vytrvalou chutí a intenzivní vůní. Skvělý k syrovým rybám a uzeným masům.
| Kategorie: | Vína podle typu |
|---|
ODRŮDA
Müller Thurgau 100%
KLASIFIKACE
Suché tiché bílé víno
PŮVOD
Villa Corniole je rodinné vinařství v údolí Cembra, označovaném též jako země hrdinského vinařství v kraji Trentino-Alto Adige. Historie tohoto rodinného vinařství sahá daleko do minulosti, ke generacím vinařů, kteří s nasazením a potěšením vybudovali a utvářeli jednu z nejkrásnějších a nejextrémnějších krajin Trentina-Alto Adige.Vinice se nacházejí ve Val di Cembra, na vápenaté a porfyrové půdě.
VÝROBA
Hrozny se sklízejí ručně a selektivně v první polovině září. Fermentace při kontrolované teplotě a zrání po dobu několika měsíců probíhá v nerezových tancích. Další zušlechťování v láhvi následuje několik měsíců.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 12,5% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Buket: jemný a intenzivní, s tóny aromatických bylin, černého bezu, tropického ovoce a citrusů
Chuť: Plná, minerální, s příjemnou kyselinkou, charakteristická pro horská vína, suchá a vytrvalá
PÁROVÁNÍ
Ideální jako aperitiv a k předkrmům na bázi syrových ryb a uzeného masa. Hodí se také k prvním chodům s rybími omáčkami, chřestem, vejci, houbami. Výborný ke sladkovodním rybám, jako je např. pstruh.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 10 - 12°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Villa Corniole je rodinné vinařství v údolí Cembra, označovaném též jako země hrdinského vinařství v kraji Trentino-Alto Adige. Historie tohoto rodinného vinařství sahá daleko do minulosti, od generací vinařů, kteří s nasazením a potěšením vybudovali a utvářeli jednu z nejkrásnějších a nejextrémnějších krajin Trentina-Alto Adige. S extrémním úsilím, zde rodina Pellegrini, jejímž společným projektem vinařství Villa Corniole je, vyrábí vína, která jsou zrcadlem zdejšího horského venkova, od výrobních procesů a postupů až po marketing. Mezi odrůdami pěstovanými v údolí Cembra najdeme především Müller Thurgau, který představuje nejpěstovanější odrůdu v celém údolí a symbol horských vín, dále Chardonnay, Gewürztraminer a Pinot Noir. V nedaléké náplavové rovině mezi řekami Adiže a Noce v oblasti Piana Rotaliana, patří tomuto rodinnému vinařství další vinice o rozloze přibližně 3 hektary, na nichž úspěšně pěstuje odrůdy Teroldego, Lagrain a Pinot Grigio.
