Incrocio Bruni Marche IGT Biologico

ODRŮDA

Incrocio Bruni 54 100% 

Profesor Bruni v roce 1936 vyšlechtil a zaregistroval pod uvedeným názvem křížence odrůd Sauvignon Blanc a Verdicchio. Sauvignon blanc dává vínu jemnost se zvláštním aroma, struktura a plnost chuti pochází z Verdicchia.

KLASIFIKACE

Bílé víno tiché s BIO certifikátem

PŮVOD

Rodinné BIO vinařství Podere Santa Lucia, Monte San Vito (Ancona), Santa Lucia, Marche
Vinice jsou v nadmořské výšce 140 m.n.m. Severní svahy.
Výtěžnost z rostliny je 2,3 Kg.

VÝROBA

Hrozny jsou ručně sklízeny na konci první dekády měsíce září. Kvašení domorodými kvasinkami je v nerezových nádržích při řízené teplotě 16°-18° C. Ležení probíhá po dobu 10. měsíců v ocelových nádržích na kvasných kalech. Po lahvování víno dozrává 2 měsíce v lahvích. Víno má certifikát BIO.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 13,5% obj.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: jasně slámově žlutá
Buket: intenzivní s květinovým pozadím, jemné tóny grapefruitu a zimostrázu
Chuť: velmi svěží, měkká s dobrým vyvážením a strukturou

PÁROVÁNÍ

Podáváme ke sladším nebo pikantnějším předkrmům, k hlavním jídlům s drůbežím masem

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 10°- 12°C