Dargento Rubicone Chardonnay Spumante IGP
Šumivé bílé víno BIO
Bublinky svěží a plné chuti.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Chardonnay 85%, Pagadebit 15% (Bombino Bianco)
KLASIFIKACE
Bílé víno šumivé
Certifikace BIO
PŮVOD
Rodinné BIO vinařství Podere Vecciano, Rimini, Emilia Romagna, oblast Rubicone
Grechetto gentile (Rebola) je velmi stará odrůda dovezená do Itálie z Řecka.
Vinice jsou v nadmořské výšce 50 – 60 m.n.m. s jihozápadní orientací u potoka Friano.
Stáří rostlin je 4-20 let, výtěžnost z rostliny je 2 Kg.
VÝROBA
Hrozny Chardonnay jsou ručně sklízeny na konci měsíce srpna a hrozny Pagadebitu na konci měsíce září. Pak jsou macerovány 1 hodinu pod tlakem a měkce lisovány. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při řízené teplotě. Druhotné kvašení metodou Charmat v autoklávu na kvasnicích, následně v lahvích.
Produkováno 10000 lahví.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11,5% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: světle žlutá
Buket: ovocná vůně
Chuť: plná, svěží
PÁROVÁNÍ
Velmi dobře se hodí k mořským plodům a rybám
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 4°- 6°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
