Colfondo Agricolo Colli Trevigiani IGT

ODRŮDA

Glera 100%

KLASIFIKACE

Suché šumivé bílé víno

PŮVOD

Rodinné vinařství Martignago Vignaioli, Veneto, Asolo DOCG
Vinice z kopců oblasti Treviso.

VÝROBA

První kvašení probíhá v nerezových nádržích při regulované teplotě. Druhé kvašení v lahvích po dobu nejméně 60 dnů původní starou metodou Sur lie. Tato metoda druhotného kvašení ctí tradice výroby z minulosti. Víno díky kalu na kterém v lahvi dozrává, získává jedinečnou a pro milovníky extrémně suchých vín s ničím nezaměnitelnou chuť.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 11 % obj.
Zbytkové cukry: 0 g/l
Tlak při 20 °C: 2,5 barů

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: jasná slámově žlutá
Perlení: jemné a elegantní
Buket: čerstvé zelené jablko, limetky, šalvěj a tymián
Chuť: svěží se slaným závěrem, lehké tóny citrusů

PÁROVÁNÍ

Vynikající jako aperitiv, výborné k dezertům

SERVÍROVÁNÍ

Chceme-li bublinky s kalem, je třeba otočit láhev vzhůru dnem a lehce roztočit kaly usazené na dně lahve, pak pomalu otevřít korunkovou zátku a nalít do skleniček. Pak necháme bublinky minutu vydechnout. Párujeme s předkrmy a hlavními jídly.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 4°- 6°C