1 hodnocení

Col Fondo Frizzante Brut

Extrémně suché nefiltrované bublinky s návratem k tradicím a dozrávající v lahvi. 


Skladem
Kód: MNR001
265 Kč

ODRŮDA

Glera 100%

KLASIFIKACE

Extrémně suché nefiltrované šumivé bílé víno.

PŮVOD

Rodinné vinařství Manera, Castelfranco, Veneto, oblast Treviso DOC
Víno získané z vybraných hroznů odrůdy Glera.

VÝROBA

Vybrané hrozny jsou sklízeny ve druhé dekádě měsíce září. První kvašení probíhá v nerezových nádržích. Druhé kvašení je v lahvích po dobu nejméně 50 dnů původní starou metodou Sur lie, která ctí tradice výroby z minulosti. Víno díky kalu na kterém v lahvi dozrává, získává jedinečnou a pro milovníky extrémně suchých vín s ničím nezaměnitelnou chuť.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 11% obj.
Celková kyselost: 5,6 g/l
Zbytkové cukry: 2,1 g/l
Tlak při 20 °C: 2,5 baru

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: slámově žlutá
Perlení: jemné a živé
Buket: Svěží, s vůní kůrky chleba a čerstvými citrusovými plody
Chuť: svěží, velmi suchá a minerální, s typicky lehce nahořklým povrchem

SERVÍROVÁNÍ

Chceme-li bublinky s kalem, je třeba otočit láhev vzhůru dnem a lehce roztočit kaly usazené na dně lahve, pak pomalu otevřít korunkovou zátku a nalít do skleniček. Pak necháme bublinky minutu vydechnout. Párujeme s předkrmy a hlavními jídly.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 4°- 10°C

Nevyplňujte toto pole:
EU Avatar autora Col Fondo Frizzante Brut 11.4.2023 18:50
Prostě LUXUSNÍ.....stojí za to!!!
Odpovědět

Rodinné vinařství Manera v Castelfrancu je náš historicky první obchodní partner v Benátsku. Vinařství vzniklo v roce 1970, je členem společenství nezávislých vinařů FIVI. Od založení vinařství získali mnohá ocenění ze soutěží konaných v Benátsku. Díky Manerovým jsme kdysi úplně poprvé ochutnali Col Fondo, frizzante víno, které je vyráběné podle starých tradic. Už když jsme pili první láhev, ukázali nám jak.... To od nich víme, že se láhev otočí dnem vzhůru, roztočí se kaly a následně se opatrně otevře. Zakalené víno se následně nalije do sklenic, chvilinku se počká a pak přijde pro milovníka suchého vína nezapomenutelný chuťový zážitek.