Borgofriano Rubicone IGP
Bílé víno cuvée s certifikací BIO z odrůd Grechetto gentile a Chardonnay.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|
ODRŮDA
Grechetto gentile 50%, Chardonnay 50%
KLASIFIKACE
Bílé víno tiché
Certifikace BIO
PŮVOD
Rodinné BIO vinařství Podere Vecciano, Rimini, Emilia Romagna, oblast Rubicone
Grechetto gentile (Rebola) je velmi stará odrůda dovezená do Itálie z Řecka.
Vinice jsou v nadmořské výšce 50 – 60 m.n.m. s jihozápadní orientací u potoka Friano.
Stáří rostlin je 4-20 let, výtěžnost z rostliny je 2 Kg.
VÝROBA
Hrozny jsou ručně sklízeny na konci měsíce srpna. Pod tlakem jsou 2 hodiny macerovány a následně měkce lisovány. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při řízené teplotě. Ležení v ocelových tancích.
Produkováno 20000 lahví.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 12,5% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá
Buket: květinový
Chuť: svěží a lehká
PÁROVÁNÍ
Velmi dobře se hodí k italskému rizotu.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 6°- 8°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
