Beato Enrico Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Červené víno z odrůdy Sangiovese barikové.
Beato Enrico patří mezi top vína vinařství Tenuta Santini.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|
ODRŮDA
Sangiovese 100% barikové
KLASIFIKACE
Červené víno barikové
PŮVOD
Rodinné vinařství Tenuta Santini, Coriano, Rimini Emilia Romagna, oblast Sangiovese di Romagna Superiore DOC.
TOP produkt vinařství Tenuta Santini. Rostliny pocházejí z tradičního klonu, s velkými a velmi chutnými a koncentrovanými hrozny.
Název je věnovaný maďarskému šlechtici Enricovi, který jako poutník v 15. století putoval do Říma, cestou onemocněl, dorazil do Rimini.
V Passano di Coriano před celou Madony ho nemoc donutila zastavit a zde zemřel. Na hrobě vyklíčily dvě lilie, „praví svědkové jeho svatosti“.
VÝROBA
Sklizeň s pečlivým výběrem velkých chutných hroznů probíhá v druhé polovině měsíce září. Kvašení je v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Zrání probíhá 6 měsíců v nerezové oceli a 6 měsíců ve starých dubových sudech.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 15% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: hluboká rubínová červená
Buket: výrazný, svěží
Chuť: svěží a vytrvalá
PÁROVÁNÍ
Podáváme k drůbeži, těstovinám, kořenitým jídlům a vybraným sýrům.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 16°- 18°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
