Asolo Prosecco Superiore Extra Dry DOCG

ODRŮDA

Glera 100%

KLASIFIKACE

Suché šumivé bílé víno

PŮVOD

Rodinné vinařství Martignago Vignaioli, Veneto, Asolo DOCG
Exkluzivní Prosecco z kopců v Asolu. 

VÝROBA

Sklizeň pečlivě vybraných hroznů probíhá koncem měsíce září. První kvašení je v nerezových nádržích při regulované teplotě. Druhé kvašení pak v autoklávu po dobu nejméně 60 dnů metodou Charmat – Martinotti.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 11 % obj.
Zbytkové cukry: 15 g/l
Tlak při 20 °C: 5 barů

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: jasná slámově žlutá
Perlení: jemné a elegantní
Buket: svěží, po čerstvém zeleném jablku, limetkách, šalvěji a tymiánu
Chuť: svěží, se slaným závěrem, lehké tóny citrusů

PÁROVÁNÍ

Vynikající jako aperitiv, výborné k dezertům

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 8°- 10°C