Lepos Merlot Rubicone IGP

ODRŮDA

Merlot 100%

KLASIFIKACE

Červené víno tiché
Certifikace BIO

PŮVOD

Rodinné BIO vinařství Valle Delle Lepri, Coriano, Emilia Romagna, oblast Rubicone IGT
Vinice jsou v nadmořské výšce 102 m.n.m.

VÝROBA

Sklizeň probíhá ručně v první polovině září. Hrozny jsou macerovány 15-20 dnů na slupkách. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při teplotě 26-28°C. Ležení v ocelových tancích 12 měsíců.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 14,5% obj.
Celková kyselost: 6,0 g/l
Celkový suchý extrakt: 29,3 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: rubínová červená
Buket: široká ovocná vůně
Chuť: plná, intenzivní

PÁROVÁNÍ

Velmi dobře se hodí k tvrdým sýrům, slanému pečivu, ke zvěřině.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 16°- 18°C